Sumatra Medium – Mandheling Bio

Sumatra Medium – Mandheling Bio

Grade 1.

Ganzkörper-Exot-Kaffee, Noten von Blumen, frische Beeren und dunkle Fudge, gute Säure

Region: Takengon, Gayon Mountains

Höhe: 1100-2400 m.

Bodentyp: Vulkanisch

Typ: Arabica

Sorte: Typica

Halbgewaschen

Prozess: Handverlesen

Die Region: Takengon liegt im Hochland des nordwestlichen Sumatra und liegt in der Nähe der Ufer des Lut Tawar-Sees. Es liegt neben dem Äquator und hat ein tropisches Klima mit zwei ausgeprägten monsunnassen und trockenen Jahreszeiten.

Filter, Französische Presse, Aeropress und Espresso.

Filter und französische Presse: 60 gr. pro Liter Wasser.

Aeropress: 14 gr. pro 180 gr. Wasser.

Espresso: 9 gr. Einzelschuss/18-19 gr. Doppelschuss