Sumatra Medium – Mandheling – Økologisk

Sumatra Medium

Mandheling

Økologisk

Grade 1.

Fuld krop eksotisk kaffe

Noter af blomster, friske bær og mørk fudge – god syre

Region: Takengon, Gayon Mountains

Højde: 1100-2400 m.

Jordtype: Vulkansk

Type: Arabica

Sort: Typica

Halvvasket

Proces: Håndplukket

Regionen: Takengon ligger i højlandet i det nordvestlige Sumatra og nær bredden af Lut Tawar-søen. Beliggende ved siden af ækvator. Takengon har et tropisk klima med både våde og tørre årstider.

Velegnet til filter, stempel kande, Aeropress og espresso.

Filter og stempel kande: 60 gr. pr. liter vand.

Aeropress: 14 gr. pr. 180 gr. vand.

Espresso: 9 gr. single shot/18-19 gr. double shot

ZoZozial Coffee

ZoZozial Coffee er et familiedrevet 100% økologisk kafferisteri etableret i 2014 og beliggende i Svendborg, Fyn.

Vi udvælger de bedste økologiske og Fairtrade “single origin” 100% Arabica kaffer fra forskellige lande i verden, som vi “batch” og slowrister i vores tromlerister for at få den optimale smag, duft og note.

Alle ZoZozial kaffe er enten økologisk, Fairtrade, UTZ eller Rainforest Alliance certificeret fra landmænd over hele verden, og vi kender den nøjagtige oprindelse af hver kaffe – for at sikre bæredygtighed, miljø, fair betaling og fair betingelser. Ved kun at købe økologisk certificeret kaffe af høj kvalitet kan du være sikker på, at farmerne er beskyttet mod skadelige pesticider.