Oloroso Cask Whisky Kaffe – Økologisk

Oloroso Cask Whisky Kaffe

Økologisk

Grade 1.

En behagelig smag af Oloroso Whisky og velafbalanceret cremet krop – noter af fersken, karamel, tørrede frugter og nødder.

“Whisky Cask-Aged Coffee” er blevet lagret i et Sherry Cask, der er blevet brugt til at lagre den guld- og sølvmedaljevindende “Mosgaard Oloroso Cask Single Malt Whisky 2019”.

Cask-aged kaffe er grønne kaffebønner i en Cask. Processen gør det muligt for de grønne bønner at suge smag og aroma af Sherry Cask. De grønne bønner ristes derefter.

Oprindelse: BRASILIEN – Fazenda Santa Christina

Region: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

Højde: 950 m.

Jordtype: frankler

Type: Arabica

Sort: Novo Mundo, Catuai, Acaia, IBC 12

Naturlige

Proces: Håndplukket

Regionen: højde på 800-1.300 m og veldefinerede årstider (fugtig sommer og mild til tør vinter), er denne region velegnet til produktion af specialkaffe. Cerrado de Minas kaffe har en tendens til at have en behagelig syrlighed med en medium krop og sødme.

Velegnet til filter, stempel kande, Aeropress og espresso.

Filter og stempel kande: 60 gr. pr. liter vand.

Aeropress: 14 gr. pr. 180 gr. vand.

Espresso: 9 gr. single shot/18-19 gr. double shot

ZoZozial Coffee

ZoZozial Coffee er et familiedrevet 100% økologisk kafferisteri etableret i 2014 og beliggende i Svendborg, Fyn.

Vi udvælger de bedste økologiske og Fairtrade “single origin” 100% Arabica kaffer fra forskellige lande i verden, som vi “batch” og slowrister i vores tromlerister for at få den optimale smag, duft og note.

Alle ZoZozial kaffe er enten økologisk, Fairtrade, UTZ eller Rainforest Alliance certificeret fra landmænd over hele verden, og vi kender den nøjagtige oprindelse af hver kaffe – for at sikre bæredygtighed, miljø, fair betaling og fair betingelser. Ved kun at købe økologisk certificeret kaffe af høj kvalitet kan du være sikker på, at kaffebønderne er beskyttet mod skadelige pesticider.