Iskaffe Cold Brew – Original – Ready to Mix – Økologisk og Fairtrade

Iskaffe Cold Brew – Original Ready to Mix er en ægte koldbrygget kaffe – Økologisk og Fairtrade

Brug det i skala 1:4 og bland med mælk, plantedrik eller vand.

Mix dine yndlingsdrinks/ cocktails f.eks. Espresso Martini, Espresso Gin og Tonic, Black Russian, White Russian, Irsk Kaffe, eller en alkoholfri Cold Brew Coffee Tonic

Du kan også bruge det i desserter og kager f.eks. Tiramisu, Kaffe Panna Cotta, Cookie og en lækker kaffe chokolade tærte eller over din favorit is.

Eller du kan lave en Bourbon Coffee sauce og endda marinere dit kød i den.

Ingen tilsat sukker.

Pasteuriseret.

16 serveringer – Islatte 150 ml

500 ml glasflaske med skruelåg.

Holdbarhed efter åbning: 30 dage i køleskab

Se Iskaffe vanilla her

Hvad er Cold Brew/koldbrygget kaffe?

Vi fortæller dig her hvad der menes med Cold Brew: Ikke alle kaffer er Cold Brew, selvom det er ”koldbryg” på flaske. Cold Brew/koldbryg er en brygmetode hvor kaffen er ”brygget” med koldt vand i stedet for traditionelt varmt bryg. Når man koldbrygger får man en naturlig lav syrlighed og en mild sødme. Det betyder også at der er meget lidt, eller ingen bitterhed i kaffen da den netop opstår når kaffen kommer i kontakt med vand (normalt kaffe brygges normalt ved den anbefalede temperatur mellem 92° – 98°). Du kan derfor drikke koldbryg uden mælk eller tilsat sødme – medmindre du foretrækker den sådan.

Nogle tror at Cold Brew og Iced Coffee/espresso er det samme. Det er det ikke. Lad os slå fast at Cold Brew er brygget i koldt vand og Iced Coffee/espresso er varmbrygget kaffe der er nedkølet. Derfor vil kaffen stadigvæk have bitterhed fra den varmbryggede kaffe og er bedst med tilsat mælk og sukker.

Forskellen er også at man bruger mere kaffe ved brygning af kaffe i koldt vand, derfor er det også dyrere at fremstille end en normal kop kaffe/espresso.

ZoZozial har lavet Cold Brew/koldbryg siden 2015 og er førende Cold Brew producent i Europa.

ZoZozial®

ZoZozial® er et 100% økologisk dansk specialristeri grundlagt i 2014.
Kaffebønnerne er nænsomt hånd- og batchristede i vores 15kg og 60 kg Giesen tromlerister, af vores chefrister så de ønskede smagsnuancer opnås for en perfekt smag og en ensartet kvalitet.
Vi rister kun Grade 1 bønner fra de bedste kaffeproducerende lande i verden. Kaffebønnerne har en SCA-score på 82 og opefter, faktisk er de fleste bønner på 84, hvilket er en meget høj score. Vi er også medlem af nonprofitorganisationen SCA – Specialty Coffee Association.
Al vores kaffe er 100% Arabica og enten økologisk, økologisk/Fairtrade eller økologisk/Rainforest Alliance certificeret fra kaffefarmere/kooperativer over hele den kaffeproducerende del af verden.
Vi er økologisk certificeret for at beskytte forbrugere og kaffefarmere mod skadelige pesticider og for at beskytte miljøet for en mere bæredygtig fremtid. Vi er Fairtrade certificeret for at sikre, at kaffefarmerne er sikret en retfærdig løn, bedre rettigheder, sikrere arbejdsvilkår, for at forhindre børnearbejde og for at sikre sporbarhed i hele kæden. For shoppere betyder det etisk producerede kaffe af høj kvalitet. Rainforest Alliance hjælper mod skovrydning i regnskoven, klimaændringer, systemisk fattigdom og social ulighed.
Vi er også stolte af at integrere 14 af de 17 FN’s verdensmål direkte eller indirekte i vores måde at drive forretning på. Vi tager ansvar i håbet om en mere bæredygtig verden.