Hvad er Cold Brew Coffee


 

ZoZozial Ice Coffee Cold Brew Organic Fairtrade
køb her

 Hvad er Cold Brew Coffee?

Cold Brew Coffee er koldbrygget kaffe. Kaffen er simpelthen brygget i koldt dansk vand og når den brygges i koldt vand får drikken mindre syrlighed og bitterhed sammenlignet med almindelig kaffe. Faktisk er det ikke nødvendigt at bruge sødemiddel eller mælkeprodukter, medmindre du kan lide det på den måde. 

En anden fordel er, at Cold Brew/kold bryg har et højere naturligt forekommende koffeinindhold end en almindelig kop kaffe. Det er den mest naturlige “energidrik” du kan få. Læs mere her

Bare for at gøre det klart Cold Brew/koldbrygget kaffe er kaffe lavet med koldt vand og som ikke er blevet opvarmet, medmindre den er pasteuriseret, eller varmebehandlet. Iced coffee/espresso er brygget med kaffe eller espresso i varmt vand og bagefter kølet – det er ikke det samme, men du kan bruge Cold Brew/kold bryg til at lave iskaffe.

Hvorfor ikke lave det selv?

Fordi ZoZozial har produceret Cold Brew coffee siden 2015 og er first mover og førende producent i Europa. Vi garanterer en høj fødevaresikkerhed, da vi producerer under FSSC 22000-standarderne .

Tilbage i 2016 fik vi SIAL’s Innovation Pris for produkterne “ Ready to Drink” og “Concentrate”. SIAL Paris er verdens største innovationsudstilling.

I dag sælger vi det i forskellige varianter – Ready to Drink, Shots, Ready to Mix. I flasker, Bag in a box og Bulk rundt om i verden.

Hvordan skal jeg bruge det?

Du kan bruge det på mange måder – f.eks. i shakes, drikkevarer, i desserter, som marinade til dit kød, i kager og saucer – den eneste grænse er din fantasi.

Læs historien om Cold Brew

Det siges, at Cold Brew kan spores tilbage til Kyoto i Japan, hvor japanerne har lavet drikken siden 1600-erne. I Japan er drikken er også kendt som Kyoto Style Coffee, opkaldt efter populariteten i byen. En anden historie er, at det var hollænderne, der introducerede den til Japan. 

Det er relativt for nylig, at den kolde kaffedrik kom til USA, hvor den er i sin “tredje bølge”. I Europa er den up comming og dens popularitet stigende, især blandt de yngre generationer, der er vant til at drikke koldere drikkevarer og foretrækker en mildere kaffe og lavere syrlighed og bitterhed i forhold til almindelig kaffe.

Økologisk – Bæredygtig – Social Ansvarlig